«На столе были чай, подсушенный хлеб, масло, английские бисквиты. Государыня была убежденной вегетарианкой – никогда не прикасалась к мясу и рыбе. Перед дневным завтраком и обедом подавали закуски на нескольких небольших блюдах, они всегда стояли на отдельном столике. Обычно это были осетрина и икра. Во время закусок государь беседовал с гостями, ели стоя. Николай не любил деликатесы, Александра также редко прикасалась к закускам. На обед подавали суп с пирожками и еще четыре блюда: рыба, мясо, овощи и десерт. После семейного обеда подавали крепкий кофе».